手作りジンジャーエール

試作中です

水にお砂糖を加え　煮溶かします　
そこへ生姜のすりおろしを加え
常温で冷まします

炭酸でわれば
ジンジャーエール!!

ここで少し“辛味”
がほしくて
本当はタイ唐辛子を使いたかったのですが
手元にあったのは青唐辛子
まるまる一本をしょうが液と一緒に煮てみました

何だか　ピリピリする香り


液を冷まして　さっそく味見

笑ってしまいました

“ピーマン”


少し辛味は出たのですが
青唐辛子から　ピーマンの青臭さが出てしまったのです
次は　“タイ唐辛子”でやってみます