カツオのたたき

高知県の久礼漁港の魚屋さんにカツオのたたきを送って頂きました。

注文しとおいていいカツオが揚がると送りますよーと連絡が来ます

店先で藁焼きにするみたいです

今回は会社の人の分も合わせて三節注文しました

カツオのたたき

身がまったりとしていて焼いた香ばしい匂いが

絶品

薬味のニンニクとネギ

ネギが余ったのでオムレツを

高知のゆずポン酢をかけて

以外にピリッとして酸味がある

戻りカツオは絶品

大満足❗️