３月:れんこん。

おととい作った
れんこんのきんぴらレシピを。
備忘録として。




１.薄切りにして
酢水にさらしたれんこんを
ごま油を熱し赤唐辛子を炒めた
フライパンで炒める。


２.顆粒の和風だし
同量の酒・醤油・みりん
砂糖(酒醤油みりんより少なめ)
を加えて汁気がなくなるまで炒める。

３.ほどよくすり鉢ですった
黒ゴマぱらぱらしたら
出来上がり。



おいしくでけた♪

食材一つだけでも
こうして作れるレシピ、
これから増やしていきたいなあ。