2011年Top chefに出ていた、
Pierre Sangさんのお店に行ってきました。
1コースのみで、何が出てくるかはお楽しみです。
しかも、お料理を食べた後に、
こちらから尋ねないと、
何が入っていたか教えてくれないので
ちょっと謎めいています。
いろいろなアイディアが詰まったお料理は
なかなかのもの。
ただ、写真を撮り忘れましたが、
キンカンのスープは苦過ぎたり、
残念ながら必ずしもそのアイディアが
成功していないような気もしました。
特に美味しかったのは、
コーヒーのクリームとともに出されたチーズ。
クリームの甘さとチーズの塩辛さが調度いい。
予約を取らないので、
19時台か21時台に行くのがおすすめです。
Pierre Sang in Oberkampf
55, rue Oberkampf 75011 Paris
Pierre Sangさんのお店に行ってきました。
1コースのみで、何が出てくるかはお楽しみです。
しかも、お料理を食べた後に、
こちらから尋ねないと、
何が入っていたか教えてくれないので
ちょっと謎めいています。
いろいろなアイディアが詰まったお料理は
なかなかのもの。
ただ、写真を撮り忘れましたが、
キンカンのスープは苦過ぎたり、
残念ながら必ずしもそのアイディアが
成功していないような気もしました。
特に美味しかったのは、
コーヒーのクリームとともに出されたチーズ。
クリームの甘さとチーズの塩辛さが調度いい。
予約を取らないので、
19時台か21時台に行くのがおすすめです。
Pierre Sang in Oberkampf
55, rue Oberkampf 75011 Paris