Le Bristol Epicure

先月、l'Hôtel Le Bristol のメインダイニング、

ミシュラン３つ星の Epicure でのディナーに誘って頂き、

行ってきました。

シェフは、Eric Frechonさん。

















根セロリとトリュフのお料理の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、

やはり、どれをとっても完璧のお料理。

特に、え？！というようなサプライズはないですが、

安定した、間違いのない、繊細なお料理でした。


サービスは堅苦しくなくて居心地がよく、

とてもいいタイミングでお料理を出してくれるので

何時間もかかってごはんを食べている気が全くせず、

気が付いたら、なんとこの日の最後のお客に・・・。

それなのに、嫌な顔一つせず

最後まで笑顔で接してくれるのは

さすがです。

ソムリエの方のワインの勧め方も完璧。


敢えて言うなら、なんとなく、

空間がリニューアルしたという割には

今一つ何か新しさを感じさせないような…。

そこが良さなのかもしれませんが。


この日は珍しくParis に雪が降っていて

窓の外の雪を眺めながらのディナーができて

なんだか得した気分でした。


Epicure
112 rue du Faubourg Saint Honoré -75008 Paris
tel 01 53 43 43 40