今Londonで最も注目されているという、
Mandarin Oriental 内のレストラン
Dinner by Heston Blumenthalでディナー。
レストランの印象はシンプルでカジュアル。
でも、伝統的イギリス料理を現代風にアレンジしたお料理は
どれも複雑で繊細で、美味しい。
今まで私の中にあった不味いイギリス料理のイメージを、
一気に払拭してくれました。
Salamugundy
Chicken Oysters, Salsify,
Marrow Bone & Horseradish cream
Rice and Flesh
Saffron, Calf Tail and Red Wine
Powdered Duck Smoked confit fennel & umbles
Spiced Pigeon Ale and Artichokes
特にデザートの、ローストしたパイナップルと一緒に食べる
Tipsy cake、お勧めです。
Tipsy Cake Spit Roast Pineapple
Dinner by Heston Blumenthal,
Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge, London SW1X 7LA
Tel +44(0)20 7201 3833
