Nice - Keisuke Matsushima

せっかくNice に行くからということで、

ミシュラン１つ星のKeisuke Matsushima に

ランチに行ってみました。



前菜、メイン、デザートで、25ユーロとかなりお手頃。

雰囲気はお昼だからか予想していたよりカジュアルで

サービスも温かい感じ。



コースはそれぞれ２種類の中から選ぶので

とりあえず２人だから別々のものをチョイス。

ワインとともに３種類のアミューズを頂きました。

中でも特に、

皮を剥いたミニトマトを

リンゴ飴のように、飴がけしたものが

見た目もかわいいし美味しかったです。



Cさんは

前菜にジロール茸とインゲンのソテー、



メイン・・・何か忘れました・・・



デザートはイチジクのタルトと桃のソルベ添え。



私は

前菜に鱈のテンプラ、リゾット添え、



メインにメバルのグリル、ラタトゥイユソース添え



デザートは、濃厚なチョコレートのムース。




リゾット、ラタトゥイユ、イチジクのタルトが

少し水っぽい気がしましたが

ジロール茸×インゲンのソテーや

お魚のグリルは火加減が丁度良くて美味しかったです。


夜のメニューも見せてもらいましたが

表紙全体が、まるで映画のパンフレットのような、

侍の恰好をしたシェフ本人の絵で、

かなりビックリしました・・・。


Keisuke Matsushima
22 ter rue de france　06000 Nice
http://www.keisukematsushima.com/