結婚記念日にChristian Constantさんのお店へ。
系列の Les cocottes には何度か行ったことがあって、
ここの前を通る度に気になっていたのと、
TV番組の、Master Chef を見ていて、
やっぱりChristian Constantさんの作るお料理が一番私好みだ
と言った私の一言から、どうやらこの日のお店が決まったようです。
堅苦しくないところがいいと思っていたので丁度よい感じ。
ミシュランの星は１つです。
鯛のライムショウガマリネ
フェンネルやディルも添えてあり、ショウガやライムの香りと合わさって、
繊細さとフレッシュさが印象的。
牛ほほとアーティーチョークのミルフイユ
ほほ肉の柔らかく、程よくしっかりした味が野菜とマッチ。
昔ながらのミルフイユ
シンプル。 パイがフワフワしていて、生クリームも軽く、
おなか一杯だったのに、キャラメルソースをからめながら、
食べきってしまいました。
フォアグラとホワイトピースのスープ
仔牛のリブ、マカロニ添え
出来立てヴァシュラン
居心地がよく、期待を裏切らない美味しさでした。
お料理もテンポよく出てくるし、サービスも◎。
ただ、ワインは全体的にお値段が高めです。
Le Violon d'Ingres
135, rue Saint-Dominique -75007
tel 01 45 55 15 05
系列の Les cocottes には何度か行ったことがあって、
ここの前を通る度に気になっていたのと、
TV番組の、Master Chef を見ていて、
やっぱりChristian Constantさんの作るお料理が一番私好みだ
と言った私の一言から、どうやらこの日のお店が決まったようです。
堅苦しくないところがいいと思っていたので丁度よい感じ。
ミシュランの星は１つです。
鯛のライムショウガマリネ
フェンネルやディルも添えてあり、ショウガやライムの香りと合わさって、
繊細さとフレッシュさが印象的。
牛ほほとアーティーチョークのミルフイユ
ほほ肉の柔らかく、程よくしっかりした味が野菜とマッチ。
昔ながらのミルフイユ
シンプル。 パイがフワフワしていて、生クリームも軽く、
おなか一杯だったのに、キャラメルソースをからめながら、
食べきってしまいました。
フォアグラとホワイトピースのスープ
仔牛のリブ、マカロニ添え
出来立てヴァシュラン
居心地がよく、期待を裏切らない美味しさでした。
お料理もテンポよく出てくるし、サービスも◎。
ただ、ワインは全体的にお値段が高めです。
Le Violon d'Ingres
135, rue Saint-Dominique -75007
tel 01 45 55 15 05