ボニークで３種

ボニーク使って３種類作りました

【よだれ鶏】

63℃  1時間40分

胸肉がジューシーで柔らか

【ローストビーフ】

58℃  2時間40分

火が入りすぎな気がするので改良の余地あり

【ステーキ】

58℃  2時間40分

ボニーク後冷凍しておき、55℃で20分再加熱してから焼きました。

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