実山椒＆ちりめん山椒♪

新生姜と同じく、今が旬の実山椒を買ってみました

量っておいて忘れちゃったけど。

多分５０ｇだったかな？？

茹でて、水にさらして下処理。

枝や茎を取って。

これがちまちま地道な作業でした

半分は冷凍しました。

これ、１パック６０ｇ。

１００ｇ使ったのだけど出したらかなりの量でした。

実山椒は２５ｇぐらい入れたけどじゃこに埋もれてる感じ、どこ！？

でも、食べると山椒の実が弾けてピリリといい感じ

残りは小分けにして冷凍しました。

ご訪問ありがとうございました