ヨーグルトメーカーで醤油麹作り♪

乾燥米麹が余っていたので→★

醤油麹を作ってみました

ヨーグルトメーカー使用。

余っていた米麹は５０ｇぐらい、醤油と水を入れて６０℃で６時間半。

醤油がまろやかになり旨味もあって美味しい

茹でキャベツにかけて。

冷奴にかけても美味しい。

鮭のムニエル。

バター醤油麹ソースをかけて。

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