ドライいちじく入りクッキー♪

買ったままになっていたドライいちじく…

クッキーに入れてみました

いちじくはみじん切りにして。

生地が柔らかめだったので、冷凍庫で少し冷やしてから丸めて、手のひら（親指の付け根の部分）で潰して焼きました。

（合羽橋で買ったお皿に盛ってみました）

いちじくが甘いので砂糖は控えめで。

ねちょっと感と種のプチプチ食感でした

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