新潟出身のお友達から
里帰りのお土産に雪国あられの「りゅうと」 をいただきました。
「しっとりもち」とあるように、ぬれおかきです
どんなふうにおいしいかって、お味はもちろんのこと
香ばしいかおりと不思議な食感がたまりません
モコはいつも一口食べた後、中をじーーっと見ます
中心までしっかり味がついていて
しかも不思議な弾力があって
どのように作っているのか、想像します
・・・うーん・・わからない。でもおいし。
毎回これを繰り返すのですから、かなりの暇人です
袋には
「焼きたてのおかきに本醸造の旨口醤油をしみこませ
しっとりとした食感に仕上げました。」とありますが
いいえもっと何かすごい企業秘密でもって中まで味付けしてますよ
そりゃね・・