我が家ではよくヨーグルトを作ります
作り方はとっても簡単！
＜材料＞
プレーンヨーグルト ５０ｍｌくらい
牛乳 ５００ｍｌくらい
清潔な容器 （ジップロックコンテナーなど）
清潔な容器に、プレーンヨーグルトと牛乳を入れよく混ぜて、
温かいところに４～６時間くらい置いておきます
すると、それだけでできあがってしまうのです
ほんの少しのヨーグルトがあっという間に何倍にも増えてしまうので
とってもお得な感じがします。
今のように夏の暑い時期は
エアコンの効いていない部屋においておくだけでできてしまいます。
ポイントは清潔な容器でつくることと、
ヨーグルトや牛乳に雑菌が混ざっていないこと。
あと、直射日光は当てないほうが良いと思います。
そこで今回ＫＷ乳酸菌を使ってヨーグルト倍増計画を企てたわけです。
専門家の方々が研究の上発売されたありがたい菌が簡単に増やせたら、
とっても素敵なので。
ところが、失敗したのです。
どう失敗したかというと、固まらないのです。
どうも、モコ調べではＫＷ乳酸菌は普通のヨーグルトのように固まらないのではないでしょうか
原材料にも寒天が含まれていました・・・とほほ。
後から気づいて、がっかりでした。
でも、お味は一応ヨーグルトなものができあがったので
ちょっと甘みを足して、ヨーグルトドリンクとしていただくことにします。
だって、菌はＫＷ乳酸菌のはずですから！！
ちなみに、モコは「グリコヨーグルト健康」も大好きで
以前このヨーグルトの倍増計画を企て
失敗しました。
この計画には、適した菌適さない菌があるようです。