ぬか漬け…その後

８月１５日から丸１日

常温でぬか床を発酵させてみました。

１日たってふたを開けてみると・・・

ぬか漬け臭がup！これは効果が期待できるか！

再び冷蔵庫に戻し冷却

８月１７日の夜に、きゅうりを入れ

本日食べてみました。

おぉ！

実家から分けてもらった時の味に戻ってる！

一日外に出しておいただけなのに・・・

ぬか漬けの奥深さを感じました