ロブスター変身

調理終わりました。

ボイル時は、

熱湯の中でもがくロブスターを見て

可哀想で涙が出てしまいましたが、

(見かけによらず、涙もろいんです。。。)

この状態になればねぇ



食べるのが楽しみってもんよ

テルミドールとか、調理候補はいくつかあったんだけど、

最終的には、

原宿のロブスターロールを再現

天才ママが、

見事に再現してくれました

そして、

ハサミじゃなかなか割れず、

🔨で叩きまくって、

指に傷を負ったけれども、

キレイに剥いた殻は

イイお出汁が出そうなので、

煮込んで、

裏ごしして、

ビスクを作ります