ずいぶん日がたってしまったけど、レシピを載せるって自分で言ったし…
ぜひ参考になれば…
材料
たけのこ 200g
お米 三合
★出汁汁 700g
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ1.5
★みりん 大さじ 1.5
★塩 少々
お好み
人参 10～15cm
油揚げ 1～2枚
しめじ 1/3ふさくらい
1
たけのこは半月切りからいちょう切りにする
2
これはお好み
人参は千切り
油揚げは油抜きして短冊切り
3
★を煮立てる。
たけのこと、お好みの具を加えて
１０分程度煮る。
そのまま冷ます。急ぎたいときは、鍋を氷水に浸す。具に水が入らないように気をつけてぇ。
4
お米をとぐ
5
冷めた「３」を具と汁に分ける。
6
お米に「５」で分けた汁だけを加える。
汁不足の時は、だし汁か、水を足す。
出汁だと少し濃いめになるかなぁ。
ちなみに、炊飯器の３の目盛より少し少なめにするとよいですよ。
具に含まれている水分があるから。
7
「６」に具を入れて炊く。
8
炊けたら、混ぜて１０分程度、蒸らすとよいですよぉ。
おこげもできて、美味しいそう
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