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次回のちゃみフェスこんにちは！
ちゃみこです
先日「龍のひげ」という京フレンチで
お食事させていただきました
こちらのお料理は
一皿一皿にテーマや
ストーリーが込められていて
またそのために
お料理以外のところでも
たくさんのサプライズが
仕掛けられていて
その度に驚き、感激し、
その心遣いに
とても胸を打たれました
「龍のひげ」というのは
植物の名前で、調べてみたら
「変わらぬ想い、深い思いやり」
という花言葉があるみたい
本当にそのお食事や接客から
深い思いやりを感じて
その時に
「プロ＝思いやり」
なんだなぁーって心に浮かんできた
なんか、プロって技術やスキルがすごい人って
パッと思ってしまうけれど
本当のプロっていうのは
誰かを思いやる心を
その人の持つ技術で
表現できる人なんだなぁーって
思いやりがまずあって
それを支えるのが技術・スキルって感じ
ウェイターさんもね
隣の席の奥様方が
色々な話を楽しそうにしていたんだけど
関ジャニからコロナからあらゆる話題に
ついていって盛り上げていて
ちょうどいいところでお料理の説明をして
プロだなぁー
って思ったの
ちゃみこだったら
「お料理冷めちゃうから
早く説明させてくれよ。。。」
とか思っちゃいそうよ
笑
でも、ここで一番大切なことは
おいしいお料理もそうだけど
楽しい時間を提供することだもんね
本当に大切なことを学ばせてもらって
感謝だわー
コロナの影響で飲食業も大変だけど
でも、こういう時だからこそ
もし外食に行くなら
そういう温かみや心遣いを
感じられるお店に行きたいと思うわよね
そんな心に触れると
ほっこり安心感に包まれるもん
こういう不安なときにこそ
思いやりをもって
それぞれが自分のできることを
やっていくことが大切になってくるから
ちゃみこもこれから
セッション諸々のお仕事で
このプロの思いやりマインドを軸に
クライアントさんと
向き合っていきたいと思ったわ
素敵な学びをいただけたことに感謝
学びってのは日常のどこに
転がってるかわかんないね
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