（生徒さんが持ってきてくれた、採りたてもぎたて苺）
毎月のお楽しみ♡
先生であることを忘れ、ひたすらヒロコさんのご飯が楽しみなちゃみです(笑)
今月もおいしゅうございました。
ご飯の写真ばかりだと思いますが、内容を振り返りましょう♪
パンは、微量イーストで作る、食パンとピタパン、そしてピザ生地。
そんなレッスンをさせていただきました。
みなさん、微量イーストの記事の香り、すごく喜んでくださいました。
とてもキメの細かな柔らかいパン生地、すっごーく癒されますよ♪
わたしがパンを始めたきっかけは、実は失恋だったのだと
みなさんにお話させてもらいましたよ＾＾
もういいですよ～って言ったって、なかなか触り終わらないの。
今日のランチメニューは
☆新玉ねぎのスープ
これね、玉ねぎの皮でスープ取ってあって、究極のデトックススープ。
旨みが半端ないです！
わたしのボキャでは表現不可能☆
☆ピタパンサンドのフィリング二種。
ああ、写真ないけど、白と黒の２種類のディップがありました。
白は水切り豆乳ヨーグルトのディップ、これ、何にでも合ったし、すんごく濃厚。
黒は、ひじきと黒ごま、そしてくるみが入っていた。 これも、めちゃ美味しい。
☆テンペのローストおれんじ風味。こんなに美味しいテンペ初めて！
☆テンペとポテトのガーリックハーブソテー
☆熟成蒸し鶏 ヨーグルト味噌風味（これ胸肉なのに、とってもジューシー）
☆アボカド塩こうじマリネ（ああ、美味しかった）
☆トマト＆オイル漬けの茄子＆バジル
今回はデザートもあったよ。
☆ソイフレッシュチーズ＆フルーツ
これらをね、焼きたてのピタパンにはさんでね、
お口の周りにあれこれ付けながら(笑)、がしがし食べた。
…、えっと、でもランチ会ではありませぬ。
午後にはね、ヒロコさんから、５０度洗いと低音スチームの素晴らしさを教えていただきました。
これ、本当に画期的な下ごしらえ法だということが、わかりました。
日常に取り入れていきたいと思います！
だって～
わかるかな？このお野菜たちのつやつや具合。
わかる？
わかるでしょ？
ちょっと最初は面倒かなって思うけど、これだけつやつやの元気野菜になるし
何より味も濃くって、消化もよくなるのだそう。
お肉もお魚も５０度洗いおすすめなんですって。
気になる方は、たくさん本が出ているらしいので、探してみてくださいね。
最後、みなさんお帰りのときに
「ごちそうさまでした～！」って言うの。
笑っちゃった。
やっぱり、みんな、ゴハン食べにきてたんだって(笑)
そんな美味しい講座、６月は一応満席でございます。
２３日月曜日はあとお二人で開催できます。
４月からずっと平日と土日コースを作っていたのですけど
やはり土日希望の方が多いのです。
もし、６月講座、ご希望があれば、別の土日で設定することもできますので
一度ちゃみまでお問い合わせくださいね。
次にこの講座のご案内を、再度アップしますね☆