手巻き寿司を作った♪

シドニーではサーモンがすごく美味しく、しかも手頃な値段で手に入る。

サーモンを使った手巻き寿司は何度か夕飯に登場した。



これは近所のショッピングセンターでサーモンの切り身を買ってきて自分で寿司用に切った

ちょっと切り身が大きく、どちらかというとお刺身感覚で食べる。

魚屋さんで刺身用のサーモンを頂戴といえばちゃんと新鮮で生で食べれるものを出してくれる


日本食はほとんど手に入るけど、海苔だけはあまり美味しくないとのことで日本からいつも海苔を大量に持参して

手巻き寿司に使ってもらう

おいしい海苔とサーモンがあればすぐに手巻寿司にしようと話がまとまる


こちらの妊婦さんはなま物を妊娠中に食べてはいけない事になっていて、ずっと禁止されてた

お刺身をガンガン食べたいとのMさんのご希望で、手巻き寿司は何回も登場(^∇^)






Mさんのダンナさんがいる時はなるべく鳥肉の照り焼きや、卵も焼いて具にバリエーションを加える。

そして先日はMさん夫婦がシティ近くにあるフィッシュマーケットに足を運んで買ってきてくれた

サーモンとマグロのお刺身




今回のはフィッシュマーケットの魚屋さんが刺身用に切ってくれたものをお皿に盛りつける。

けっこう上手に切れてるーww

このフィッシュマーケットではご飯さえ持参すればその場でお刺身を食べれるようにもなっているらしい。


去年はこのフィッシュマーケットに行ったのだが、南半球で最大のマーケットで、

品ぞろいも豊富でなんでも手に入るし、見ていて飽きない。

今回は赤ちゃんとお留守番していたので買ってきてくれるものを楽しみに待っていた

ここではマグロの赤みが珍重されて、トロはいらないものとしてゴミ箱行きだそうで、なんとももったいない

話である・・。

そして今回の目玉はイクラ





粒は小さいが味は抜群そしてタコとアボカドも用意




八百屋さんもそばにあって、オクラも新鮮なものが手に入り、もろきゅうのような細いきゅうりも

ゲットしてきてくれた。これが甘くて美味しい




この日のいつもより豪華な手巻き寿司


他にカニカマときゅりの具も用意　L君の大好物の納豆も用意

手巻きにはまたピッタリの白ワインを用意してくれて・・





私は手巻きというより、サーモンやマグロ、イクラをきゅうりに乗せて、おつまみ風に食べるほうが

多かった( ´艸｀)　　贅沢ーーっ

これまたワインがすすむ

自分の目の前に　ワインを置き、一人手酌でガンガン頂きましたー

お米も日本並みに美味しく、すし酢も売っているが自分で寿司酢を作れば、いつでもすぐに

手巻き寿司

日本にいる時より、手巻きが食べれたかなーー('-^*)/

寿司好きの私にはたまらない( ´艸｀)