昨日は友人宅で飲み会♪

昨日は久々に友人宅で飲み会をすることに・・


急に決まったので冷凍庫をあさると前に買っておいたレバーペーストがあった
それにレモン汁をかけて、たまねぎを刻んだもの、庭のローズマリーを入れて
ペーストを作った。フランスパンを薄切りにして焼いて添える。


もう１品は鳥のもも肉を鮭、八角、しお胡椒で味付けし、日本酒と水をいれ、
しょうがとねぎもいれ、レンジで２０分、酒蒸しを作った。


仕上げに白髪ねぎとあつく熱したごま油をかけると
本格的な中華味の冷製に


私の持っていく料理はこの２品。
ワインも１本持ってお邪魔する。



友人宅ではヤムンセンを用意してくれていて、


それで生春巻きを・・。
ソースは私が友人宅でナンプラーとレモン、砂糖少々、唐辛子を入れて
タイ風のフィッシュソースを作った。


それをつけながらの生春巻き・・・最高