お読みいただきありがとうございます。
mi-naです
先日徳島で買った
なると金時の芋ようかん
を食べてみました。
パッケージはこんな感じ。
新いも、というシールが
食べる前の期待を高めてくれるー
ようかんを切ってみると…
きれい！！
透明感ある黄色のようかんに
皮が練り込まれてるのですが
なんと言っても、
皮の紅色がとっても鮮やか。
新鮮さを感じさせます。
食べたら… まんま、芋！
それは当たり前なのですが。笑
とにかく甘い！芋の自然な甘味。
そして
粘度は高め。
芋ようかんっておおざっぱに言うと
ぱきっ or ねっとり
に分けられると思うのですが、
このようかんは、ねっとりの方かな。
【ご参考】↓
これは、ぱきって方だった。
同じ芋ようかんでも全然違うー
さて、なると金時について
調べてみましたよ
なると金時は
温暖で降雨量の少ない徳島の中でも
鳴門海峡近くの
海のミネラル豊富な砂地で
作られたものをいう
それにより、
◆糖度が高く美味しい
◆食物繊維やビタミンが豊富
…なんだそう。
また、栗のようなホクホク感もポイント。
(ようかんだとわからないけど
)
)今日ご紹介したこのようかんは
調べてみたところ、
インターネットで買えるみたいです。
なんか急に冬が来ている感じですが
秋の終わりに…芋ようかんはいかが？？
ではまた
