
遅くなりましたー
先日出席したフェアリーテールウェディングでのお料理を紹介します
コースの名前が
MickeyMoments
アンバサダーホテルの10周年を記念したお料理なんだって!
それぞれのお料理がミッキーの主演した映画をモチーフに作られています
~食前~
オードブルのメドレー
テーマ:ミッキーの大演奏会
メモ:前室でいただきました
~前菜~
雲丹と冬瓜を包んだヒラメのファルシオレンジとルビーグレープフルーツ
ロブスターのコンソメジュレと共に

テーマ:蒸気船ウィリー
~スープ~
冷製スープのデュエット
キャビアとトリュフ・バルサミコテュイル添え
セロリアーク風味のヴィシソワーズとレットパプリカ風味のガスパッチョ

テーマ:ミッキーの夢物語
~魚料理~
オマール海老のポワレと真鯛の湯葉包み蒸し
トリュフバターソースと二色のベルペッパーソース

テーマ:ミッキーの海山越えて
~肉料理~
黒毛和牛のサーロインのグリルとリ・ド・ヴォーのポワレ
スパイシージンファンデルソース
茸のライスとパンプキンムース

テーマ:ミッキーの巨人退治
~デザート~
ラズベリーとバニラとチョコレートのパルフェ
マジカル・ブルーマロウソース

テーマ:ファンタジア
メモ:ポッキーでソースを掻き交ぜると魔法がかかってソースの色が変わる仕組み
~食後~
コーヒー
フレッシュメロンボール
フレッシュケーキ(ウェディングケーキ)

ちなみにパンもミッキーフェイス

ドリンクはプリンセスをイメージしたカクテル(ノンアルコール)四種
でした

どれもこれも大変おいしゅうございました
あたしもアンバで結婚式やりたーい


先日出席したフェアリーテールウェディングでのお料理を紹介します

コースの名前が
MickeyMoments
アンバサダーホテルの10周年を記念したお料理なんだって!
それぞれのお料理がミッキーの主演した映画をモチーフに作られています

~食前~
オードブルのメドレー
テーマ:ミッキーの大演奏会
メモ:前室でいただきました
~前菜~
雲丹と冬瓜を包んだヒラメのファルシオレンジとルビーグレープフルーツ
ロブスターのコンソメジュレと共に

テーマ:蒸気船ウィリー
~スープ~
冷製スープのデュエット
キャビアとトリュフ・バルサミコテュイル添え
セロリアーク風味のヴィシソワーズとレットパプリカ風味のガスパッチョ

テーマ:ミッキーの夢物語
~魚料理~
オマール海老のポワレと真鯛の湯葉包み蒸し
トリュフバターソースと二色のベルペッパーソース

テーマ:ミッキーの海山越えて
~肉料理~
黒毛和牛のサーロインのグリルとリ・ド・ヴォーのポワレ
スパイシージンファンデルソース
茸のライスとパンプキンムース

テーマ:ミッキーの巨人退治
~デザート~
ラズベリーとバニラとチョコレートのパルフェ
マジカル・ブルーマロウソース

テーマ:ファンタジア
メモ:ポッキーでソースを掻き交ぜると魔法がかかってソースの色が変わる仕組み
~食後~
コーヒー
フレッシュメロンボール
フレッシュケーキ(ウェディングケーキ)

ちなみにパンもミッキーフェイス


ドリンクはプリンセスをイメージしたカクテル(ノンアルコール)四種
でした


どれもこれも大変おいしゅうございました

あたしもアンバで結婚式やりたーい


