Mickey Moments。

遅くなりましたｰ

先日出席したﾌｪｱﾘｰﾃｰﾙｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞでのお料理を紹介します

コースの名前が
MickeyMoments
アンバサダーホテルの10周年を記念したお料理なんだって！
それぞれのお料理がミッキーの主演した映画をモチーフに作られています



～食前～

オードブルのメドレー

テーマ:ミッキーの大演奏会
メモ:前室でいただきました


～前菜～

雲丹と冬瓜を包んだヒラメのファルシオレンジとルビーグレープフルーツ
ロブスターのコンソメジュレと共に

テーマ:蒸気船ウィリー


～スープ～
冷製スープのデュエット
キャビアとトリュフ・バルサミコテュイル添え
セロリアーク風味のｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞとレットパプリカ風味のガスパッチョ

テーマ:ミッキーの夢物語


～魚料理～
オマール海老のポワレと真鯛の湯葉包み蒸し
トリュフバターソースと二色のベルペッパーソース

テーマ:ミッキーの海山越えて


～肉料理～
黒毛和牛のサーロインのグリルとﾘ･ﾄﾞ･ｳﾞｫｰのポワレ
スパイシージンファンデルソース
茸のライスとパンプキンムース

テーマ:ミッキーの巨人退治


～デザート～
ラズベリーとバニラとチョコレートのパルフェ
マジカル・ブルーマロウソース

テーマ:ファンタジア
メモ:ポッキーでソースを掻き交ぜると魔法がかかってソースの色が変わる仕組み


～食後～
コーヒー
フレッシュメロンボール
フレッシュケーキ(ウェディングケーキ)




ちなみにパンもミッキーフェイス

ドリンクはプリンセスをイメージしたカクテル(ノンアルコール)四種
でした




どれもこれも大変おいしゅうございました
あたしもアンバで結婚式やりたーい

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