芋餅

昨日は涼しかった仙台。畑の草取り日和だったので妹と２人でせっせと草取りしました。これを見たジャック君がお手伝いしますとここ掘れワンワン。まだまだ小さいじゃがいもを掘ってしまいました。
ピンポン玉よりひと回り小さなじゃがいもが１０個ほど、捨てるのももったいないし…親が責任もっていただきます。
芋餅作りました。


フライパンで表面カリッと焼いて甘辛タレをからめて出来上がり。
じゃがいもの収穫の時に出るコロコロチビイモは我が家はたいてい芋餅にします。棒状にしてラップに包んで冷凍庫で保存。コンビーフ入りやチーズ入りはおつまみにもバッチリです。