*ソムリエワインセミナーのお料理*

今日は夏至でしたね

一番昼間が長い今日。

この頃が一番好きな時期ではありますが、

あまりにも今日は蒸し暑かった・・・。

こんな時間帯でもまだ蒸し暑いので、

今はコラーゲンドリンクの炭酸割りを飲みながら、記事を書いています(笑)。

さて、昨日のワインセミナー の続きですが、

ワインとお料理を一緒に載せようとしたら、あまりにも写真が多くなりすぎたので、

お料理を別にしました^^;。

ではお料理のご紹介です

まずは、一口フォカッチャです。

オリーブオイルをつけていただくのですが、

実はこのオリーブオイルが、この日の食材で一番高かったそうです(笑)。

普通のオリーブオイルのビン(230gぐらい？)で

5000円ぐらいするとか

確かに、すっごくおいしいオリーブオイルなのです。

香りは強くないのですが、オリーブの果実味がしっかりしているのです。

色も、とても濃いですよね。

こちらは、パルメザンチーズと生卵を高速ミキサーにかけたもの。

(お料理の名前はおっしゃってませんでした)

これも濃厚でこっくりしていて、

パンにつけていただいてもおいしかったです

もちろん、ワインに合う合う(笑)。

お次は、ホタテのチョリソー＆赤ピーマンソース添えです。

(お料理の名前ではありません^^;)

これね～、またおいしいんですよ～

ニュージーランド産の白ワインに本当によく合って、

ワインの味をとても引き立てるんです。

パンもしっかりいただきました(笑)。

こちらは、新たまねぎのクリームスープです。

何気ないスープに見えるんですが、侮るなかれ、

本格的なフランス料理！というお味なのです。

何でしょう、料理の香りが全然違うんです。

最近、ランチでもフレンチをよくいただくんですが、

あれらは　フランス料理ではありません(笑)。

それくらい、全然違うんです。

こちらはサーモンのミキュイ(半生)です。

ここら辺まできて、

『ワインセミナーなのに、こんなにたくさんのお料理、いいの？』

と思い出しました^^;。

しかも、どれもこれもおいしいし。。。

そしてこちらは、豚肉の塩＆ローズマリー低温焼きです。

わざわざ切る前に、こんな風にテーブルに持ってきて見せてくださるんです。

そしてこちらが切ったもの。

低温で焼かれているので、こんな風に赤いんですが、

豚肉でも、こんな状態でいただくことができるんですね。

柔らかくて、すっごくおいしかったです

最後には、しっかりデザートまで

ガトーショコラとバニラアイスです。

ソムリエさんの提案で、赤ワインを少しかけていただくと、

大人のデザートに大変身！

ワインは、こんな風にも楽しめるんですね。。。

お料理の量は、もちろんフルコースのような1品1品の量ではありませんが、

(どれも少なめです)

それでも、お腹いっぱいになります。

もちろんワインもたくさんいただきましたし。

とても大満足なセミナーでした