昨日
友だちが市場で色々買ってきてくれたので
少し空いたと思った冷凍庫が
またまた満杯状態
先週もつ煮を作って
豚もつ半分消費したところだったんだけど
まるで、その空いた瞬間を
狙ったように買って来てくれる友
いや、有り難いのよ～
有り難いんだけど
２人暮らしだから食べるのも限度あるよね
で、先週のもつ煮は３人にお裾分け
先日、我が家にやってきた
２．５キ弱の豚もつ ↓ コレね
内容を部位ごとに分けてみたけど
見せない方が良いかなぁ・・・
苦手な人、いるよね
小さくしておくね
左上は、小腸
右上は、大腸
左下は、胃（ガツ）
右下は、直腸（テッポウ）
小腸の量が多かったので
小腸だけの小分けを２個作って
１個は冷凍して
もう１つは、その日の夜に
ニンニクの芽との味噌炒めしてみたの
名古屋のお馴染み、万能味噌だれ
「つけてみそ、かけてみそ」
コレね ↑ 何かと便利よ
プラスで、ちょっとだけオイスターソース
ん？ヤバッ！
ちょっと味噌だれが多かった！
なので、玉ねぎ炒めて入れて
味を調整
うん、良くなった！ 美味しい！
小腸は柔らかくて
クセも殆どないから、すごく食べやすいの
味噌炒めだけじゃなく
野菜炒めに使ってもいいね
残りの大量モツは
２つに分け、１つは冷凍
１つはこんにゃくと一緒に煮て
↑ だしで煮て、味付け前ね
大根などの野菜入れずに
入れたのはモツとこんにゃくだけ
大根とか入れたら、ますます量が増える！
あっ、あと生姜は必須だよね
私はこれでもかッ！ってくらい入れるの
今回、味付けは赤味噌にしてみた
出来上がったもつ煮は
友だち３人へ ↓ ・・・押し付けとも言う 笑
我が家の分 ↓ ４軒で分けたので１回分だけ
刻みネギと七味たっぷりで
因みに我が家、もつは大きくぶつ切りよ
この時のちょうど半分
約１．２キロ使い切った
しかし・・・何度見ても
１００g ４０円は、安いよね～