今朝も天気が悪くて
空はどんより・・・時々小雨
一日こんな感じなのかしらね
さてさて
最近、１週間に１回くらいの頻度で
ヨーグルトメーカーで作っている
鶏チャーシュー
最近は少量の塩麹と白だしで味つけ
パサパサになりがちな鶏ムネ肉が
しっとりと柔らかで
これがね
なかなか使い勝手がいいのよ
サラダにトッピングしたり
朝のプレートに乗せたり
冷やし中華に乗せたり
この冷やし中華、色味が悪いでしょ？
グリーンがない！
最近キュウリが高くて手が出なかったよ（笑）
とにかく！
何にかと重宝してる鶏チャーシューなのだ