まるっきり固まらずに
見事に失敗した
ココナッツヨーグルト作り → ★
ココナッツヨーグルト作り第２弾です
はい！
ココナッツヨーグルト実験工房へようこそ！（笑）
今回はココナッツミルクじゃなくて
カラのココナッツクリーム
イオンで２００ｃｃ１４０円、２個購入
そして植物性の豆乳グルトがあったので
コレを種菌として使おうと購入
最初はね
後ろの耐熱ガラス容器で
２パック４００ｃｃで作ってみようと思ったのだけど
紙パックを眺めるに・・・
これって・・・
牛乳パック形式でやればいんじゃない？
と、神の啓示が舞い降りて（笑）
続いて・・・
そうだ！ １、２とナンバリングして
種菌大さじ１杯と２杯でやってみれば？
と、これまた神が後輪、違う降臨！
そうそう、今回は
パックの上部を切り取ったハサミもスプーンも
ちゃんと熱湯消毒したからね・・・あぁ、メンドイ（笑）
４０度で１０時間設定
さぁ～て、どうなりますことやら・・・
放置プレイ１０時間（笑）
夜中に電源ボタンが消えていたので
そのまま冷蔵庫へ
今朝、ラップを取ってみれば
おぉ！ 固まってるっぽい！！
消毒したスプーンでかき回してみれば
↑ NO．１の種菌を大さじ１杯入れた方
↑ 大さじ２杯の方がネットリだね
とりあえず今回は固まったということで
大成功だね！
もっともね、ココナッツクリームは
元々ココナッツミルクよりはトロッとしてるから
作りやすいと思うのよね
次はココナッツミルクでも成功させたいね