安価で手に入れた
生本マグロの新鮮なアラを
ステーキ風に切り身にして
ポン酢と摺り下ろしタマネギのソースで
さっぱりと美味しかったよ
次に
血合の部分を
流水で血抜きして唐揚げにしようと
生姜ニンニク醤油に下漬け
唐揚げの出来上がり画像は撮り忘れ
ちょうど義妹夫婦が来ていたときで
早く料理出そうとバタバタしてたのよ～
次は
骨の間や皮の下身の赤身やトロを
スプーンでこそげてチョッパーにかけて
加熱用という表示だからダメだけどね
ネギトロにしたら最高に美味しそう！
これはね
ハンバーグにするつもりだったの
イメージでは
山芋入れてフワフワにするつもり・・・
が！
焼けばもうちょい固まるつもり・・・
が！！
上手くいかなかった（笑）
ツナギを入れないとダメだね、やっぱり
ツナギになるかと思った山芋がツナギにならなかった(笑）
トロトロの長芋使ったからかな？
ネバネバの大和芋なら大丈夫なのかな？
ま、とにかく
マシに写ってるけど結構バラバラ状態（笑）
アタマの中で想像したようには出来なかったけど
味は美味しかったよ～
と、得意の自画自賛（笑）
次はひろちゃんさんが教えてくれた
韓国風カルビ焼きでやってみるつもり
ニンニク、ショウガ、ごま油、白ごま振って
う～ん！
想像しただけで美味しそう～！（笑）
・・・こうやって書くと・・・
ダイエットできそうにないね（笑）