いつも行く八百屋さんの
明るくて元気のいいお姉さんに
いいこと教えてもらったよ
傷があるだけで
お買い得価格になってしまう野菜たち
今日も
傷のあるナスがお安くなっていたので
傷のところを削ればいいしなぁ
なんて考えて見ていたら
「傷ナスはいいことあるんだよ〜〜！」
お姉さん曰く
ナスの皮にはポリフェノールが含まれていて
傷があると傷を治そうとして
ポリフェノールを一生懸命作るんだよ
だから傷がある方が２倍も多いんだよ〜〜
なんですって！
へぇ〜 知らなかった！
というか
ポリフェノールが含まれてるってこと自体
恥ずかしながら全然知らなかった（笑）
そう言われれば
確かにポリフェノール含んでいそうな色（笑）
そして
がん予防効果が野菜の中でもトップクラスとか
へぇ〜 へぇ〜！
ってことばっかりだわ（笑）
こんな会話ができるのが
スーパーと八百屋さんの違いよね
