先日のテレビの「秘密のケンミンショー」
さいたま市民熱愛グルメの紹介
「とうふラーメン」‼︎
へぇ~、知らなかったよ~!(笑)
名前はね、どこかで聞いた事はあったけど
大宮に転勤で来てから25年以上
ぜ~んぜん知らなかった(^_^;)
もっとも
発祥の「大手門」さんは
元岩槻市立福祉会館にあったレストラン
合併で今はさいたま市だけど
元々は人形で有名なお隣の岩槻市
岩槻というと
東北道に岩槻インターから乗るくらいで
知り合いもいないって事もあって
聞いた事がなかったの
テレビで見た「とうふラーメン」が美味しそうで
今日のお昼に作ってみました
お豆腐もあるし豆板醤もあるし
と、思ったら・・・あったのは甜麵醬だった
でも
麻婆ラーメンと違って
豆板醤はアクセント程度らしいので
コチュジャンで代用
ジャ~~ン!
なんちゃって「とうふラーメン」

美味しそうには見えないけど
なかなかだったよ!
と、お得意の自画自賛(笑)