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子持ち鮎の含め煮《東白庵かりべ》千歳烏山
勤務あけに、大急ぎで千歳烏山駅。
駅から1番近くの、《典座》さんの店頭には、まだセットのメニューがある事が判る本日の品書きがあります。
オッ❗️と思い、窓の隙間から中を覗くと、ほぼ満席です。ン〜なんとか座れそうだけどナァ〜。
取り敢えずは《やましん》さんに行ってみるか…。
ところがッ…ゲゲゲ〜満席…つか1組家族連れ(4人)様が、店頭に待ってるゾぉ〜⁉️あ、今席を作ったところか…。とにかく満席です。諦めましょう。
しまったァ〜😫こんな事なら、さっき《典座》さんに入っちゃえばよかったなぁ〜。今更戻っても多分…席は無いし、夜のセットメニューも終わってしまったかもしれないねェ😓
此処からじゃあ…歩く距離的には《東白庵かりべ》さんの方が近いか🤔
ダメ元で覗いてみるか…
東白庵かりべ
店頭には『ただいま満席です』の札は出ていない。
もしかして座れる😃こんにちはァ〜😙
やったァ〜🤗空いてた〜‼️つか…貸し切り⁉️
お酒🍶は十水を🤓お通しは蕎麦豆腐と蕎麦味噌
さぁ〜て、久しぶりのかりべさんですが…
これだねェ(o^^o)
ぜんまい
久しぶり…半量じゃなくて通常の量で
そして…コチラは滅多に他では品書きに無い
皮クジラの梅肉和え
つまり、くじらの皮の部位です。
生食はもちろん、湯通しして汁物に入れても美味しい万能な部位。鯨の皮下の脂肪層の部分なので、食感もありますし、和える味付けにあると思います。塩漬けとか、からしみそとか、酢みそなどでも食べると思います。
やっぱ、蕎麦味噌焼きは外せない
ウマッウマッ…
お酒🍶を追加しております♪
コチラを所望してました〜🤗
子持ち鮎の含め煮
小茄子🍆と蕎麦粉の磯辺揚げ
卵焼き
我慢出来ず、野菜天ぷせいろを所望する前に…
野菜の天ぷら
当然アルコールが足りません😅
焼酎蕎麦湯割り
そば焼酎でおろしそば職人
越前そばで有名な福井県産のそば焼酎。「ヤスブン」と言う酒量販店が地元福井の蕎麦で作った焼酎で、臭いも少なく口当たりもイイですね♪
さぁ〜かなり食べ過ぎの感があります。
お待ちかね〜お蕎麦だ〜
ウマ〜ッさすがにミシュラン掲載店。十割蕎麦。
先ずは蕎麦の香りハッキリと分かります。
手繰り上げると、蕎麦の甘み、風味の融合して、噛みしめたときの味わい。まさに名店仕込み。
新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦。
蕎麦湯も格別。
ご馳走さまでございます。
千歳烏山 東白庵かりべ
◇住所：世田谷区粕谷4-23-19
◇TEL ： 03-6879-8998
◇営業時間（＊売り切れ仕舞い）
平日 ： 昼11時半 ～ 14時半／夜17時半 ～ 21時
日祝 ： 11時半 ～ 21時
◇毎週水曜定休
＊まぁ以前にも書いておりますが…
店主の苅部政一氏は、千葉県柏にある蕎麦の名店【竹やぶ】のご出身であります。阿部孝雄氏のもとで修行後、2011年に神楽坂に【かりべ】を出店。
2019年にコチラの千歳烏山に出店されました。
まさか地元に、こんな名店が移ってくるとは🤩
まさに千歳烏山は蕎麦屋天国🥰