先日の鶏ハムに続き…
今回は最近コンビニでみかける、サラダチキンを作りました
作り方は鶏ハムより簡単
鶏胸肉に今回は塩麹(パウダー)をフリフリして、2日間冷蔵庫で放置
2日経ったら、袋から出してそのまま沸騰したお湯へドボン
その後、火を止めて放置(ﾉ´▽｀)ﾉ
余熱で中まで火を通します～＼(^o^)／
塩麹で2日間漬け込んでいたので、中までジューシー
そして、程よい塩気
そして、程よい塩気ラップなどに包まなくても、美味しくできます(°∀°)b
サラダに使ったりサンドイッチにしたり、味があっさりなのでいろんな料理に活用できますよ
簡単サラダチキンでした