今日の夕食のメニュー。
豚の照り焼きもどき、キノコ炒め添え。
ブロッコリーとベビーリーフのみのサラダ。
特売の豆腐と特売のシメジと残り物のねぎの味噌汁。
炊飯器が炊いたご飯。
惣菜コーナーで買った、切昆布らしき何かとニンジンと油揚げの煮物。
栄養のバランスはいいと思うんだが、
豚肉がスネ肉だったため、
えらく硬くなった。
ちなみに肉に厚みがあったので
酒蒸にした。
豚肉なのに茶色くなっているのは、
香付けに醤油を少したらした後、
炒りつけて色がつくようにしたから。
バラ肉だったら柔らかくなって、
成功したのに。。。。
まあ、
次回頑張るってことで。