今日は習い事の無いゆったりな日。
そんな日は少しだけ、
夕飯の準備に時間をかけられる。
今夜の夕飯は、
・から揚げ（から揚げの素で簡単に）
・さつまいもの甘辛煮
・セロリのペペロンチーノ
・揚げとお麩のお味噌汁
・ごはん
から揚げは、定番の唐揚げ粉で絶品。
セロリは、若干すっかすかになってしまってたけど、
ビールのおつまみに最高。
でも、我が家では私と長女しか食べません。。。
今日イチで美味しく出来たのが、
さつまいも。
以下、自分のためのレシピ。
・大きめのさつまいもを乱切りにして、
お水に10分くらいさらす。
・鍋にさつまいもとひたひたになるくらいのお水を張る。
・火にかけて、砂糖小さじ3とはちみつ大匙1を加える。
・お水が半分くらいに減ったら、
しょうゆを3周くらい回しかける。
・煮汁がほとんど無くなったら、胡麻を大匙１杯。
次女は胡麻が嫌だと言ったけど、
長女には好評。
今夜の夕飯は、なかなか良かったな♪