子どもに食べさせたい ママパティシエがオーナーの
ケーキハウス シャンボール 田尻かおりです。
むかしむかし、シャンボールのお店があった
広島県三原市。 その三原駅から船に揺られて約15分。
瀬戸内海に浮かぶ小さな島＝鷺島
子供のころは潮干狩りや海水浴、
ミカン狩りなどよく訪れていた自然豊かなこの島に、
息子とこの春レモンの収穫に行ってきたんですよ。
トゲのある枝に気を付けながら、たっくさんのレモンを採りましたよ。
小ぶりなレモンもあるんだけど、切ってみると・・・
皮が薄く、果汁たっぷり
←これが広島県産レモンの特徴
レモン果汁と新鮮卵、ビートグラニュー糖で作った
レモンカスタードクリームに生クリームを合わせて・・・
タルトに流して出来上がり
以前、絞りたてのレモン果汁ではなく、
市販で売ってるレモン果汁で作った時、なんだか薬品臭がしてたので、
それ以来、レモンが入手できた時だけ作ってるんですよ。
こちらは明日6月2日から販売いたします。
お楽しみに～
ケーキハウス シャンボール
広島県東広島市八本松南5-10-17 ベルハイムビル1階
Tel 082-428-7704
営業時間 9：00～19：00（日曜日～18：30）
定休日 木曜日（5月～10月は水曜日もお休みします）