日本の三大酒処の一つ ≪西条≫には、駅周辺に酒蔵がたくさんあります。
そこの一つ、白牡丹酒造さんの大吟醸酒粕を練りこんで作る クッキー
≪酒サブレ≫は、
先日の酒まつりでも大好評でした。
このクッキーは１枚１枚丁寧に手で伸ばし、抜いて作っていくのですが、
じつは職人さんからしたら、
手間で作業効率はとっても悪いんです。
でも私はこの作業が好きで、特に手の感触で厚さを感じている時が楽しいんです。
酒サブレはアルコール分が含まれていないので、
「お酒が飲めない人にも喜んで頂ける」と、お土産や贈り物に喜んでいただいています。
手の感触を味わいつつ、愛しいオーブンでせっせと焼いておりますよ。
ケーキハウス シャンボール
そこの一つ、白牡丹酒造さんの大吟醸酒粕を練りこんで作る クッキー
≪酒サブレ≫は、
先日の酒まつりでも大好評でした。
このクッキーは１枚１枚丁寧に手で伸ばし、抜いて作っていくのですが、
じつは職人さんからしたら、
手間で作業効率はとっても悪いんです。
でも私はこの作業が好きで、特に手の感触で厚さを感じている時が楽しいんです。
酒サブレはアルコール分が含まれていないので、
「お酒が飲めない人にも喜んで頂ける」と、お土産や贈り物に喜んでいただいています。
手の感触を味わいつつ、愛しいオーブンでせっせと焼いておりますよ。
ケーキハウス シャンボール