まぐろのづけ～アメ横のワナ

先日、用あって上野に行きました。

せっかくだからアメ横で何か安くていいもの買えるといいな

なんて思って、帰りにちょっと寄ってみたら
やってるやってる、色んな店で水産物の特売してる。

「アィィ！特上まぐろ5000円が1500円だよ！3000円は1000円だよ！」

きゃー安い

「見るだけ！見るだけ！見るだけみてよ！」

見るだけなら・・・とフラフラ寄っていったら、おじさん既にビニール袋片手に

「いつもは1500円だけど今だけ1000円！さぁどれにする！」

って5000円のが更に安くなった

押しに弱いりんごさん「じゃあそれちょーだい！」
って1000円払って5000円の大トロを買っちゃいました。

でもホントは気になってたんだけど、この大トロ

どこの？何マグロ？何グラム？

雰囲気に圧倒されて聞けなかった・・・

で、少し不安をかかえたまま帰宅。

早速まぐろを開けてみる。

2柵入りなので一つはそのまま冷凍庫へ。

もう一つはとりあえず刺身にしよー

とさばきはじめたものの

ん、ん、何かスジが多いな。
骨も取らなきゃいけないのか。
意外と身が小さいし（底上げがすごい）。
まぁアメ横だしな、まぁいいじゃない、気分気分、と自分に言い聞かせる。

しかし、こう解けてくるのをみると、なんか色薄いな
水っぽいんやないやろか・・


募る不安。


刺身にした切れ端を味見してみると

ふむ・・・・・・・・・・・・これやはり赤身ですね。

そして別に美味しくない。


あーん。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡


がっくりしているところへダンナも帰宅。

まぐろを味見してもらったら

ふむ・・・・・・・・・・ちょっと臭いね、「づけ」にした方が良いかもね

ってことで全部ヅケにしました。

づけを楽しむならやはりドンブリ
酢飯を用意して、上にづけまぐろ、万能ねぎ、ごま、しそ、のりを
たっぷり散らします。わさびも少々。
ついでにイカさしも添えちゃったりして。

楽しい食卓になりました


でも、メバチまぐろだと思うけど、1000円て安かったんだろうか。
スーパーと大して変わらない気が

アメ横マジック恐るべし。

ワナにはまった人、「づけ」がオススメですよ。


アメ横の名誉のために書いておきますと
たまたま私の買ったのが良くなかっただけかも


☆「づけ」のレシピ

しょうゆとみりん1対1のたれをつくり、ビニール袋にまぐろと一緒に入れ
まぐろにたれが漬かるよう平らにして30分以上冷蔵庫に寝かせます。
お終い。

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￥609

名代　釜庄

鮪づけ丼

￥5,000

オーケーフルーツ

バナナソテー

最近バナナソテーにハマっています。

予約が取れないことで有名なラ・ベットラですが、
そこのパティシエールの小野さんという方が書いたドルチェ本を
読んでたら、すごく簡単だったので即作ってみました。

バナナソテー　ロールケーキ、アイス添え



なんか見た目イマイチなんだけど　（盛り付けムズカシイヨ！）
むっちゃウマイ

バターと砂糖でカラメルをつくりそこにバナナを投入して
コロコロところがしてやると、
カラメルとバナナの溶け合った香りがぷーんとたって鼻腔を刺激します。

このマリアージュやばすぎ。香りだけでやられます

本ではクロワッサンにはさんで食すのがオススメされていて
最初はそれを試したんだけど、一口食べて昇天。ウマイィィィ

こんなカロリーの高い食べ物食べちゃって良いのだろうかぁぁ
と後ろめたさを感じつつも即効完食でした。

今回はスポンジと生クリーム合わせてみたいね！ってことで
モンテールのロールケーキを添えてみました
（セブンのふわふわロールだったらもっと贅沢においしいはず）

アイスは当然ハーゲンダッツバニラ！
（もうちょい主張控えめなバニラでも良かったかも）

安くて手軽だけどケーキやパフェを食べるような満足感が味わえます。
甘いもの好きな人にはかなりオススメです。

とりあえずソテーだけでもぜひ！

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遅ればせながら

あけましておめでとうございます
お正月から胃腸炎でダウンしちゃいました。

おせちの食べすぎが原因みたいです。美味しくて・・

今年もよろしくお願いしまス