昨日の夜ごはん。
アメ横で買ったまぐろが残ってたので
またまた「づけ丼」にしました。
またまたっていうのは
前回もやはり「づけ丼」だったワケで
それはナゼかというと
そのマグロが美味しくなかったからなのです。
詳しくは↓の記事を見てネ
まぐろのづけ～アメ横のワナ
でもそのままではイマイチなまぐろも「づけ」にすると美味しいんだよね。
うふふ
今回しょうがの千切りを添えてみたけら香りが良くってかなりいい感じでした。
そして途中からは納豆まぐろ丼へと変わっていきました
一番下の写真は蓮根のきんぴら。
これまた栗原はるみ さんレシピなんだけど
なんと豚バラ肉が入っているのです。
豚の脂と蓮根が良く合って、すごく美味しい！
やめられない止まらない。
さらに奥の小皿！
これこそ我が家の秘密兵器
石垣島ラー油！
石垣島ラー油100ml
石垣島の辺銀食堂で作っているものなんだけど
ただのラー油じゃないんです。
うこんやら山椒やら島唐辛子やらの具がたくさん入ってて
この具がとにかく美味しい！！
しょう油をちょっと混ぜて、お肉・お野菜なんかをつけて食べる！
もちろん餃子もコレ！
このきんぴらにもすごく合うのです。
沖縄行ったら是非試してみてね。
アメ横で買ったまぐろが残ってたので
またまた「づけ丼」にしました。
またまたっていうのは
前回もやはり「づけ丼」だったワケで
それはナゼかというと
そのマグロが美味しくなかったからなのです。
詳しくは↓の記事を見てネ
まぐろのづけ～アメ横のワナ
でもそのままではイマイチなまぐろも「づけ」にすると美味しいんだよね。
うふふ
今回しょうがの千切りを添えてみたけら香りが良くってかなりいい感じでした。
そして途中からは納豆まぐろ丼へと変わっていきました
一番下の写真は蓮根のきんぴら。
これまた栗原はるみ さんレシピなんだけど
なんと豚バラ肉が入っているのです。
豚の脂と蓮根が良く合って、すごく美味しい！
やめられない止まらない。
さらに奥の小皿！
これこそ我が家の秘密兵器
石垣島ラー油！
石垣島ラー油100ml
石垣島の辺銀食堂で作っているものなんだけど
ただのラー油じゃないんです。
うこんやら山椒やら島唐辛子やらの具がたくさん入ってて
この具がとにかく美味しい！！
しょう油をちょっと混ぜて、お肉・お野菜なんかをつけて食べる！
もちろん餃子もコレ！
このきんぴらにもすごく合うのです。
沖縄行ったら是非試してみてね。