金曜に続きワインを楽しむ土曜日です。
先週やった「白と寿司」の組み合わせが楽しかったので
今週も寿司を買ってくることに。
ドメーヌ デュ ノゼ サンセール 2006
先週のマトロと値段は同じくらい。
でもこっちの方が輪郭があって酸味がさわやかで楽しめました。
気になる寿司との相性は・・・
やっぱバツグン
特に酢飯との相性がとっても良いです。
これは先週も感じたことなんだけど、
魚とも確かに合ってるけど、でも何しろ スメシ と合うのです。
酸味と甘みが調和して、スメシがどんどんうまくなるぅ～
白とスメシ。侮るなかれ。
日曜まで楽しもうと思っていたのに、美味しくって飲み干してしまいました。
とはいえ、二人で飲んでるから大した量ではないのデスが・・
赤は カントメルル 2001
おいしーい
金曜はまだかたかったみたい。
土曜はいい具合に開いてました。
華やかな香り。熟成も感じられます。
深いのに透明感のあるとってもキレイな色です。
プロシュートとか
ペンネとか
いつもの臭チーズなんかをつまみながら
のんびり飲みました。
楽しすなぁ
食後のデザート ぽんかん
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ドメーヌ・デュ・ノゼ サンセール・ブラン[2006]
CH.カントメルル[2001]750ml（ボルドー・赤ワイン）
■予約でいっぱいの店のボロネーゼ145.5g
↑ペンネに使ったパスタソース
すごく美味しいソースなので、我が家では良く登場するんだけど
ワインとあわせてもマリアージュは生まれませんでした。
レトルトって「MP３」みたいなものなんだろうね。
上手く言えないんだけど、
普段は意識されにくい部分の味というか風味というか、
そういうものがレトルトだとなくなっちゃってて
でも、マリアージュを生み出すのは、きっとその部分なんだよね。
と思ふ…。
先週やった「白と寿司」の組み合わせが楽しかったので
今週も寿司を買ってくることに。
ドメーヌ デュ ノゼ サンセール 2006
先週のマトロと値段は同じくらい。
でもこっちの方が輪郭があって酸味がさわやかで楽しめました。
気になる寿司との相性は・・・
やっぱバツグン
特に酢飯との相性がとっても良いです。
これは先週も感じたことなんだけど、
魚とも確かに合ってるけど、でも何しろ スメシ と合うのです。
酸味と甘みが調和して、スメシがどんどんうまくなるぅ～
白とスメシ。侮るなかれ。
日曜まで楽しもうと思っていたのに、美味しくって飲み干してしまいました。
とはいえ、二人で飲んでるから大した量ではないのデスが・・
赤は カントメルル 2001
おいしーい
金曜はまだかたかったみたい。
土曜はいい具合に開いてました。
華やかな香り。熟成も感じられます。
深いのに透明感のあるとってもキレイな色です。
プロシュートとか
ペンネとか
いつもの臭チーズなんかをつまみながら
のんびり飲みました。
楽しすなぁ
食後のデザート ぽんかん
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ドメーヌ・デュ・ノゼ サンセール・ブラン[2006]
CH.カントメルル[2001]750ml（ボルドー・赤ワイン）
■予約でいっぱいの店のボロネーゼ145.5g
↑ペンネに使ったパスタソース
すごく美味しいソースなので、我が家では良く登場するんだけど
ワインとあわせてもマリアージュは生まれませんでした。
レトルトって「MP３」みたいなものなんだろうね。
上手く言えないんだけど、
普段は意識されにくい部分の味というか風味というか、
そういうものがレトルトだとなくなっちゃってて
でも、マリアージュを生み出すのは、きっとその部分なんだよね。
と思ふ…。