最近お弁当と自分で作ってるんだけど、それがなかなか楽しい♪
この前はハンバーグ弁当。
ハンバーグとポテトサラダを夜のうちに作ったんだけど、サラダの玉ねぎを水にさらすのが短すぎてとてつもなく辛い玉ねぎが出来上がり・・・・
玉ねぎ嫌いになりそうでした。笑”
で、明後日・・もう明日か・・・・の木曜日は、お昼に友達とピクニックに行くことが決定いたしまして、お仕事お休みだけど弁当持参みたいな( ´艸｀)
メニューを今から考えてたんだけど、春だしさっぱり系でいこうと思いまして。。
ジャジャン！！
さっぱり梅・雑魚和風パスタ～(〃∇〃)
これはあたしが中学の時、某有名パスタ屋ｻﾝで出てきたパスタをアレンジしてMissy風にしたレシピなんだけど、カリカリ梅をみじん切りにして、雑魚やら大葉やらと和えて召し上がるｗという超和風な一品。
これに”ゆかり”を入れても美味しいし、納豆とかイカの刺身とか辛子明太子入れても美味しいし！！応用がいくらでも利くから便利なのです♪
サイドメニューに
豆腐のシーザースサラダ♪
シーザースサラダといえば、パルメジャーノレッジャーノ（フルネームで言ってみました。笑）をたっぷりかけたイタリアとよく間違えられるけど、実はアメリカ発祥のサラダですねん☆
ロメインレタスのパリパリ感がたまらない一品なんだけど、それに豆腐を入れてまたまた和風ヘルシーにしてみちゃおうという計画なのでござーます。
って言っても、サラダの上にグシャっとつぶした（笑）豆腐をちりばめていただくだけなんでござーますが、なかなか美味しいのょ。
ちょっとアクセントにキムチなんかのせちゃっても美味しく召し上がれるのでござーます♪
でね！！
デザート。
キラキラ星のホットアップルだっけ・・・？
さっきネットで見つけたばっかなのにうろ覚えだわ。
とにかく、林檎を縦に１㎝の厚さで切っていき、星型の型で抜きます。
して、耐熱容器に入れ砂糖をかけてレンジで約１分チンするだけで出来ちゃうというもの。
あたしはこれを砂糖でなく蜂蜜を使って作ってもみようと思うのでござーマスのよ。
可愛くて美味しいデザートも付いた春の行楽弁当★
完璧じゃない(b^-゜)
あ～楽しいなぁ～♪