老化を引き起こす「糖化」の予防にもビタミンCが有効！
ビタミンCの電子供給パワーは、肌や体の老化予防としても発揮されます。
老化の例えとして「年齢とともに、鉄がさびるように肌や体も錆びていく」と言うことがよく言われています。
鉄が錆びるのは酸素によって鉄の電子が失われて酸化するため。
これに対し肌や体の中では細胞や組織を傷つける活性酸素が発生し、酸化のダメージが蓄積することで老化していきます。
こうした酸化と同時に肌や体の中で進行するのが、くすみやたるみなど老け顔の要因として注目されている「糖化」です。
糖化は肌や体の中で糖とアミノ酸が結びつく反応です。糖とアミノ酸が結合すると、次第に糖化したアミノ酸から電子が失われます。
アミノ酸は様々なタンパク質を作り出しますが、出来上がった糖化タンパク質のアミノ酸から電子が奪われ酸化すると、その働きは狂いだします。
肌についてで言えば、真皮のコラーゲンが破壊されて弾力が失われたり、糖化によって生み出された不要物質が悪さをしてシミやくすみの原因になります。
肌の老化を防ぐためにも、電子を与えてくれるビタミンCのような抗酸化剤が重要なのです。
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