卵
をたくさんいただいたので、親子丼を作りました！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
最初の日は、基本の親子丼を作り、後日に、洋風親子丼を作ってみました。
●洋風親子丼（the chicken and egg bowl）
濃いめのブイヨンで刻んだ玉ねぎ（またはネギ）と鶏肉を軽く煮て、卵でとじて作りました。みりんや砂糖を入れていないので、あっさりしていて卵と鶏肉の風味が生きます（写真を撮るときに忘れていたのだけど、刻みパセリを散らすと彩りがキレイになり、香りも良くなります）。
左上に見えているのは、キノコのつくだ煮です（これもいただきもの♪）。
姉妹ブログ「シマリスたちと一緒」 もどうぞ☆