今日はパートフェルメンテという発酵生地を使ったパンに挑戦
レシピは高橋雅子先生の
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」から
リュスティックです♪
前日からパートフェルメンテを仕込んで、、、
生地も仕込んで冷蔵庫でオーバーナイト
最終発酵がちょっと足りなかったかな
膨らみがあんまりよくないです～(;^ω^A
まぁクープが成功したものもあるし、
今回は納得ということで。。。
明日は旦那さまの誕生日！
28歳になるんです♡
なんのご飯にしようかな
今から悩んでいます～