あまりに困って 使いやすいものを求めて
6月は梅仕事やら色々 忙しいのが楽しみ✨
先月末にはジンジャーシロップを作ったし
赤紫蘇が出てすぐに ジュースも作りました
やっぱり自家製は ウマイし安心だわね。
そうきたら もちろん梅も やるよね～
前の週末に出かける前夜から 炊飯器に氷砂糖と
梅ぶっこんで保温にしてる間に お出かけしたわ。
1日で出来上がるから さっそく飲んだけど
6月がきたわね～ウマイわ！なんて思いながら
味わって しみじみした勢いで
そのあとも平日に chamaがショートだったので
2キロ追加で 作りましたの
THE梅シロップ祭り✨
…と言っても炊飯器に ぶっこむだけですが(笑)
20時間くらい保温していれば たっぷりエキスの
梅シロップができるから 手抜きしてサイコー❤️
chamaがゴハン🍚食べない時じゃないと
できないから ショートで いない時に決行！
ズボラなわたしに ピッタリな梅シロップ
梅シロップは美味しくいただいて そのあとの
干さない梅干しが 楽しみでね～
シワシワになって あとは捨てるだけの梅が
塩水に漬けておいたら 梅干しになって復活
素粒水＋粗塩だから 塩水も安心なの。
わたしは これの方がハマっちゃって(笑)
梅干しにしたあとは 練り梅にしたら
ウマすぎて chamaもバクバク食べるのよ。
多かったかな…と思うくらい 練り梅にしても
早くなくなって よく作って食べるくらい。
今年は赤紫蘇を先に買っておいて 塩もみして
灰汁をとって保存しておいたんです。
1袋分の赤紫蘇に 粗塩をかけてましてね…
赤い梅干しチャンが いっぱいできると思うから
今から楽しみなのですわ
うちでは あまりパンを食べなくなったので
梅ジャムは もう作らないけど
練り梅は chamaの口にも合ったらしく
かなりのスピードで 消費していったのよね。
きゅうりをスライスして 練り梅と
ビニールに入れて 揉んで放置するだけでも
サッパリしていいらしく バクバク食べるし
山芋を千切りにして めんつゆ少しと練り梅で
混ぜておけば それもズルズル食べる(笑)
めんつゆも買わないで作っているから
たくさん安心して食べられるかな。
蒸しナスと大葉・しらすに練り梅を和えると
味見したら小躍りして 止まらなくなるし
最近は 新玉スライスに 練り梅と刻み海苔を
混ぜておくと それもニコニコしてペロリ(笑)
こうして新玉ねぎスライスして
それからchamaは 梅味噌も好きなんだわ。
焼きおにぎりにつけてもいいし
お魚や鶏肉を焼く時や 炒め物にも使えるから
だから6月は 梅仕事ができると嬉しくなるわ。
今の作業所は お昼にお弁当をとっているので
洋食が多い印象だから 余計に
できるだけ家で食べるものは 和食系にして
バランスをとりたいから ちょうどいいね。
もっともっと健康的な生活をして
これからも楽しく生きていきたいな～。
chamaが和食党なのは ラッキーだと思うので
今年の梅にも 活躍してもらうつもりです
