成都帰宅？、、その５ 食生活

８月１４日から２８日まで成都に行ってきた、、いや、、帰ったと言う方が正しいかも、、

成都の食生活　老ドン宅編

成都での食生活の一部を記す事にしよう。　　と言っても、特別なことはないんですけどね、、、、

１，食事
朝食は前日より仕込んだ豆乳＋トウモロコシ饅頭＋ゆで卵
殆ど毎朝このメニューなんだけど、この日はおムスビが付いたんでゆで卵は無し、、

おムスビは近くの伊藤洋華堂で２，９元で買える、しかも夜８時頃行くと２個で２，９元ですじゃ、
中身は三紋魚（鮭）とウナギと草魚？などだ、
鮭は日本のコンビニムスビの３～４倍は入っているし、ウナギもまぶしになってるんでウミャイね。
何よりパリパリなノリが嬉しい。

豆乳は豆乳製造器が有る、前日にカップ一杯の黄豆（大豆）を洗って水に浸しておく、
朝、豆と規定量の水を製造器にセットすれば２０分で完成さ。

トウモロコシ饅頭は全粉トウモロコシ（小饅頭）と小麦粉混じり（大）が有るんだけど、
健康的には全粉が、味的には小麦混じりが旨い、
共に冷凍保存してあるんだけど、喰う時必ず蒸すんだよね、　電子レンジでチン！　ではないのさ。
チン！は表面の皮が堅くなって美味くない、それに蒸せば同時にゆで卵も出来るしね。

昼食は殆ど麺を喰う事にしている。
日本から持ち込む蕎麦やソー麺、冷や麦、うどんだ。　　つゆは持ち込んだり自分で作るのさ。
それに近くの伊藤洋華堂でもこの手の食材は買えるんよ。

夕食は割としっかり取るようにしている、、、つもりだ。
出来る限り米を喰いたいと思っているんだけど、なんせ旨い米が手に入らないんで必ずスープを用意するんだよね。

米は不味い短粒米とトウモロコシチップを合わせて炊くんだけど、これが一番美味い炊き方と思う。
２～３口喰ったらスープを掛けて犬まんま、、(^(00)^；

時には出来合のお惣菜も買うこともある。
写真は伊藤洋華堂で買った海の塩味の鶏肉と溶けるチーズ、、、チーズを被せて電子レンジでチン！　結構いけるんですよ。

伊藤洋華堂で買った鮭の海苔巻き寿司と鮭とウナギのおムスビ、、

その他にも肉・野菜料理に限らず豊富に売ってますし道端の屋台のお惣菜も安くて旨いんですよん。

生活費節約の為に殆ど家で食べるけど、偶にはリッチに外食もするんですわ、
先ずは簡単な食事から紹介、、

店で５元のビール、、普段殆ど飲まないんだけど、熱い時や疲れた時なんかはいいですねぇ、、
因みに３５～４５度ぐらいの米酒は１００CCで４～６元とちょっと割り高かな？？

卵スープ、、　これでお茶漬けにして米を喰いたいんですよ。　　　(^(00)^；

里芋の煮込み、、日本のような醤油味は何処にも無いようで、喰いたい時は自分で作ります。

カシュナッツ？と鶏肉のピリ辛炒め、、さほど辛くなくて美味い。

普段家では作れないものが多いんだけど、２人で行くとビールとスープと料理３種類で５～６０元（７５０～９００円）ぐらい、、ビールが１本５元の世界ですからね、、日本じゃラーメン１杯ぐらいしか喰えませんねぇ、、
それにしても、中国の食費は日本に比べると安いですねぇ、、

２，果物
なんと言っても中国は果物が安い、けど、日本の方が美味い果物が多い要に思えるんだけど、、
老ドンは桃が大好物なんよ、特に５月頃市場に出てくる青くて堅い（巨大な梅のような感じ）桃が好きなんよ、、
甘みは薄いけど香りが強くて何より堅い食感が良い、、（残念ながら写真はない）
それにドリアンも好物のひとつだね。

まるまる１個買いのドリアン

ドリアンは結構高価な果物ですだ、　割ってみると中は１５個ぐらいの種を包むような塊になっているんですよ。
甘くてトロッとしていて、、、まあ、匂いはウンコに近いけどね、、(^(00)^；

パック売りだと１個あたり８～１２元（１２０～１８０円）ぐらいだろうか、、、、
しかしまとめて丸のまま１個買いだと６～７０元（９００～１０００円）ぐらい。
中国式に言うなら　１０元/５００ｇってところかにゃ？

それに花密瓜、黄河密などのメロン・スイカ類も美味い！

健康を考えてハスの実なども喰うようにしている。
生のハスの実の種を剥きだして皮をむいて実を割ると、中に緑の芽のようなものがある、これが苦いんで取り出します。　　
味は、説明出来ないにゃぁ、、少し青臭い甘みがあって美味くはないけど、慣れると結構病み付きになりますですじゃ、、

最近日本でもマンゴなどのトロピカルな果物がもてはやされているらしいけど、中国でも簡単に手に入るんですよん。
自分に合う物を探せば殆ど不便を感じません。

何時か四川火鍋も再紹介しましょうか、、

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