連休も終盤を迎え残すところ一日となってしまいました。
３６５日が連休の日々を過ごしていますので連休と言っても関係ないのですが、連休が終わってしまうと思うと何かやり残しているような焦りに似た気分になるのが不思議です・・・やはり連休に関係あった頃が懐かしいのでしょうかしらねぇ～
天候に恵まれた今年の連休、良く働きました、
薪運びをしたり、草むしりをしたり、大掃除をしたりして。
今日は茄子の味噌漬けを作ってみました、と言うのも塩漬けした
茄子の漬物が出てきたのです、出てきたというのもおかしいのですが、昨年漬物にしたのを忘れていたのですね
古いものを処分しようと思い整理をしていたらあったのです、茄子の塩漬けが。犬が食べ物を(後で食べようと思い?)埋めておいて埋めたところを忘れてしまうのと似ています。(チヤムと言うのは元々は犬
)
)その漬物の塩が余程強かったとみえカビも出ず、しわの入った茄子の漬物になっていたのです。お味見をすると塩気が強すぎて辛い、そこで塩抜きをしてからお味噌の中へ、果たしてどんな漬物に・・・・
一応お味噌で漬けるのですから味噌漬けですね
お味噌は、去年知り合いの方に教えていただいて、チャムが初めて作った自家製味噌です。
美味しいですよ