ワインのおともに手作りスモークチーズをどうぞ
美味しいザァますよ
曇り空の一日気温２０℃前後の作業日和、チャムは朝から草むしりに励みました。
マルさんは先日買い求めたスモーカーで早速スモーク作りを始めました
一番簡単と教えていただいたスモークチーズを作ります。
準備するものはプロセスチーズとスモークウッドだけ、スモークチップは使いません
スモークチップですと他に熱源が必要ですが、スモークウッドはそれ自体に火をつけ
スモーカーに入れるだけ、プロセスチーズも入れて蓋をして待つだけ、本当にとても
簡単です、時間は低い温度でスモークしていましたので五～六時間かかりましたが
もっと早い時間でも出来るようです。
プロセスチーズ
スモークウッド
スモーカーに入れ、スモークウッドに火をつける
途中経過
出来上がり
お安いプロセスチーズが美味しいスモークチーズに変わりました、まるで高級品のようです
成功を祝って、今夜はワインで乾杯です。
チャムは草むしりの他にも、こんなことをしていました
何だか分かりますでしょうか?
前から気になっていた白樺の木
この木は冬の雪の重みで弧を描くように白樺の先が地面に垂れ下っていました
この弧を利用してアーチにしてしまいました。
杭を打って、白樺の先を引っ張り杭に結わえ付け、余分な枝は落としました。
下にあるグリーンのアーチと比べていただくと分かると思いますが大きなアーチです
このアーチに何かつる性のお花を絡ませようと思っていますが、この白樺生木ですので
そんなことをしたら可哀想かな～とも思っています。
でも大きなアーチにお花が咲いていたら楽しいだろうな～とも思いますし、、、、、、、、、
杭はマルさんに打ってもらいました。