今年は梅が不足気味ですってねぇ~
いつもは前の年に作った梅味噌がなくなってしまい
梅が出るの待ち構えて作るんだけど
今年は昨年の梅味噌がまだ少し残っていたんですよ
ホンの少しだけどね
でも
うかうかしていると
梅がなくなるかもなあ~と
思って昨日買ってきましたよ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240613/10/cham0227/a3/45/j/o0810108015450914126.jpg?caw=800)
綺麗に水切りして
さあ~~30分頑張って作るよ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240613/10/cham0227/57/21/j/o0810108015450914127.jpg?caw=800)
材料
梅
砂糖
味噌
全部1キロづつですよ
あっ
砂糖だけちょっと減らして900グラムかなあ~
木ベラでかき混ぜながら
焦げないように
火は弱火と中火の間位かなあ~
跳ねて火傷すると困るから
ミトンあると良いわね
今年は麹味噌使いました
お砂糖は我が家はいつも砂糖きびの砂糖です
白砂糖は使いません
さてさて
これ
待っている人が結構いるので
タッパーに入れて
お配りします