こんばんわ(^-^)/
今日は、先日レシピブログさんでモニターの応募して当たった
『カレースパイス6種★GABANミニパックセット』を使って、
今日は、お料理しました('-^*)
GABANさんのスパイスミニパックは、一つが小さじ１杯ずつになって
いて、すぐに使えきれるのがすごく良かったです
スパイスも開けたての新鮮なうちにが良いですね
今日作ったのはこちらです
☆野菜たっぷりスパイシーサンド揚げ☆
材料(２人分)
☆クミン＜パウダー＞………………小さじ1/2強
☆ターメリック＜パウダー＞…………小さじ1/2
☆レッドペパー＜パウダー＞………小さじ1/8
☆カルダモン＜パウダー＞…………小さじ1/2
☆コリアンダー＜パウダー＞………小さじ1/2
☆ジンジャー＜パウダー＞…………小さじ1/4
☆塩…………………………………小さじ1/4
☆しょうゆ………………………………少々
☆水……………………………………８０ｃｃ
大判はんぺん………………………………１枚
鶏ひき肉……………………………………５０ｇ
じゃがいも(５mm角)………………………1/2個
玉ねぎ(みじん切り)………………………1/8個
にんじん(みじん切り)………………………３cm
れんこん……………………………………２cm
プロセスチーズ(５mm角)……………………２０ｇ
水…………………………………………大さじ１
サラダ油……………………………大さじ1/2
薄力粉…………………………………１/２カップ
卵……………………………………………１個
パン粉……………………………………１カップ
【下準備】
・れんこんは、皮をむき粗みじん切りし、酢水(酢…少々、水…１００ｃｃ)に５分つけ、さっと
洗いアクを抜く。
☆作り方☆
１、耐熱ボウルにじゃがいも、れんこん、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ
(５００ｗ)に約２分加熱し、一度取り出して、にんじんを入れ、再びラップをかけて更に
約１分加熱する。
２、フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、玉ねぎ、鶏ひき肉を入れ、肉の色が変わ
るまで炒め、１を加えて更に炒める。
３、２に☆の調味料を加え、煮詰め、火を止めプロセスチーズを加える。
４、大判はんぺんを斜め２等分に切り、切り口を両端５mmくらい残して切って袋状にし、
３を詰め、全体に薄力粉、卵、パン粉をつける。
５、フライパンに多めの油を入れ、中火弱で熱し、４を入れ、きつね色になるまで両面
揚げ焼きにし、４等分に切る。